バレンタイン特集

インペリアルチョコレートスタウト
Imperial Chocolate Stout

インペリアルチョコレートスタウト

皇帝の名を持つ黒ビールの王様
泡まで真っ黒!特濃ビターチョコ風味
Tiramisu Chocolate Stout

ティラミスチョコレートスタウト

オーツ麦とラクトースのクリーミーさと
コーヒーのほろ苦さのハーモニー
ティラミスチョコレートスタウト
スイートバニラスタウト バレンタイン Ver.
Sweet Vanilla Stout

スイートバニラスタウト
バレンタイン Ver.

後味がバニラチョコシリーズの中で
1番甘いチョコビール
Orange Chocolate Stout

オレンジチョコレートスタウト

しっかりオレンジ。しっかりビター。
香りも後味もマーマレードそのもの!
オレンジチョコレートスタウト

チョコビールとは?

サンクトガーレンのチョコビールはチョコレート不使用。
つまりビール本来の原料のみでチョコレート風味を表現しています。

なぜビールの原料だけでチョコレート風味になるのか?その秘密が「チョコレートモルト(麦芽)」です。
通常の金色のビールに使用するベースモルトは約85度で焙煎されキツネ色をしています。一方の「チョコレートモルト」はこれを焦げる寸前の160度で高温焙煎したものでダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコの風味がします。
その風味を最大限に引き出したのがサンクトガーレン“チョコビール”で、本物のチョコレートとの相性も抜群。名前は甘そうですがミルクチョコレートのような甘さは全くなく、お酒好きの方にこそお薦めの濃厚でビターな味わいです。

チョコビール醸造風景動画

チョコレート製グラス

チョコビールはビールそのものがチョコレート風味である他、お菓子のチョコレートとの相性も抜群です。
その2つを一緒に楽しんで頂くためにこの商品を企画しました。
チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコビールを飲みながらグラスを一緒に食べることも出来ます。
パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作りで仕上げています。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、
口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートです。

チョコビールを飲む・買う

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