ビール用語辞典【か】
■カスク(cask)
カスク |
ケグ |
| 樽の横部分に注ぎ口がある |
樽の頭部分に注ぎ口がある |
| 重力（グラビティ）で注ぐ |
炭酸ガスの圧力を利用して注ぐ |
| 木やステンレス製が一般的。紙製の大容量のワインも「カスクワイン」という |
ステンレス製のものが一般的 |
| ワインやウイスキーなどに使われている。ビールではリアルエールに使用。 |
樽生ビールの他、炭酸飲料、樽生ハイボールに使われている |
通常、国内ではケグは空になったらブルワリーに戻し、洗浄、再び中身を詰めて出荷、というように繰り返し使用する。その一方、簡単に空樽の回収が出来ない海外（輸出）には紙とペット素材で出来た使い捨てのケグを用いることが多い。
▶使い捨てケグの詳細
▶使い捨てケグの詳細
木製のカスク
紙製のカスクワイン
ケグからリアルエールを注ぐ
