元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

≒地ビール
①工業製品のように大量生産されるビールに対して、小規模で生産されるビールを手工芸品（craft）に例えて使う言葉。
②クラフトマンシップ（craftsmanship／職人技）で造られるビール。ビール職人の手造りビール。
③地方のお土産物というイメージの強い“地ビール”という言葉を嫌って使う場合も。