元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一緒に組合せることでビールの魅力をより引き立たせてくれるようなお料理の提案です。湘南ゴールドのペアリングメニューとして「ピクルスとハムのサラダ」が提案されています。

マンダリンオレンジのビネガーを使用し、ビールの苦味と香りに寄せつつ、酸味がプラスされたメニュー。湘南ゴールドと合わせてはもちろん、単品でも楽しめるそうです。

このほかIPAや、スタウト、ピルスナーに合わせたペアリングメニューも。　▶IPAって何？スタウトって何？という方はこちらを。クラフトビールでまず抑えたい5種のビール

『びあびより』は、これまで無かった“ビールイベント”に焦点を当てたムック本。2014年に開催されるビールイベントのスケジュールや楽しみ方が網羅された本だそうです。