7種の桃のエール | 元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

2024年は＜樽生＞限定での販売となります
タップルームで提供中のほか、全国のサンクトガーレン取扱店にて提供中です

7種の桃のエール

500kgの桃を贅沢に使用
桃の甘味・酸味を丸ごと感じる味わい

山梨県甲府市より7種類の訳あり桃500kgを引き取りピューレに加工。それをビールのベースとなる麦汁に投入しています。
傷・色薄・色ムラ・色薄などの原因で市場には出せない“訳あり”桃を活用しています。

ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、より柔らかい飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用しています。
香りは甘い桃そのもの。飲んでみると、ただ甘いだけではなく桃の種のまわりの酸味も感じられる、生の桃を丸ごとかじったようなビールです。

■商品概要

内容量	330ml
原材料	麦芽,ホップ
副原料	桃(山梨産)
アルコール度	5.5%
賞味期限	60日（要冷蔵）
スタイル	フルーツビール
使用麦芽	ペールエールモルト、カラピルス、クリスタルC15、ミュニック、ウィート
使用ホップ	チノック,ギャラクシー,VICシークレット
IBU	21
初期比重	1.056
SRM	4
JANコード	4560375141174

このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は50％以上なので酒税はビール同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。

“訳あり”桃を活用したビールです

サンクトガーレンでは外観などに難があり一般販売出来ない“訳あり”桃を活用したビールを2011年より不定期に醸造しています。

このビールには毎年、外観などに難があり一般市場では販売出来ない“訳あり”桃を有効活用しています。表面に傷がついてしまった桃、日照不足による色ムラ・色薄の桃、高温で果実の一部が変色してしまった日焼け果など。

“訳あり”果実を活用している関係で、桃の品種は年によって様々です。2024年は白凰・夢しずく・あかつき・まどか・川中島・ゆうぞら・さくら、を使用しています。

関係者の方の話によると、桃の収穫量の3分の1が“訳あり”品になってしまう年もあるといいます。活用されない“訳あり”果実は、家畜の餌になったり、廃棄されてしまうことがほとんど。そのため、こういった加工品への活用は農家の方への支援にもつながっています。

桃は皮と種を除きピューレ状に加工してから、ビールのベースとなる麦汁に投入しています。
500kgをたっぷり使用することで、香りも味わいも桃感溢れるビールになっています。

7種の桃のエールが飲める店

※タップルーム以外の店舗は現時点での販売を保証するものではありません。樽生ビールは日替わりのところがほとんどなので、確実な情報は店舗に直接お問合せ下さい。

サンクトガーレンタップルーム

ビアホール　マスタッシュ: 011-242-8585; 北海道札幌市中央区大通西13丁目4-112
リカーズかめはた: 011-816-7555; 北海道札幌市豊平区豊平五条5-3-15
工房一丁目: 015-486-7778; 北海道川上郡弟子屈町中央1-4-17
TONAKAI: 0157-57-3746; 北海道北見市北四条西2丁目16
JAMPY CRAFT BEER BAR: 0234-31-8788; 山形県酒田市中町2丁目1-11
The Hijiri Hive: 026-387-3286; 長野県東筑摩郡麻績村麻3829-6
壌　大手町店: 03-6551-2360; 東京都千代田区大手町1丁目1-1 大手町パークビルディングB1F
ハイランダーイントーキョー人形町店: 03-5843-6336; 東京都中央区日本橋人形町2丁目3 8F
ギョバー茅場町店: 03-3660-4313; 東京都中央区日本橋茅場町2丁目14-4 サンムーンビルNo.3ビル
大人の居酒屋てんせん: 03-6803-5221; 東京都中央区日本橋茅場町2-5-9 パークアクシス日本橋茅場町ステーションゲート1F
サーバーランド　赤坂見附店: 03-6230-9012; 東京都港区赤坂3丁目10-4 B1 101
Hitch×kakeru*: 070-1305-1254; 東京都台東区上野6丁目2-2 ライフビル2F
Tail's Ale House: 03-5684-8008; 東京都文京区本郷3-16-5
好日堂: 03-6883-2587; 東京都北区岸町1-1-10成田ビル2階
CRAFT WORKS/S: 080-9611-0044; 東京都荒川区西日暮里2丁目53-9
Beer Bar CROWD: 03-6657-7669; 東京都葛飾区東新小岩1-3-11コーポ大安101
mukuraf: 03-6659-3069; 東京都江東区新大橋3-7-5
GRANDPA FISH＆CHIPS: 03-5858-6531; 東京都江東区亀戸5-16-6
麦酒宿まり花　大井町店: 03-6433-0288; 東京都品川区東大井5丁目2-8
THE GRAFTON: 03-3491-9696; 東京都品川区西五反田2丁目26-5
Vector Beer 大森店: 03-6410-8461; 東京都大田区大森北1丁目12-1 大森北ハイツ1F
麦ばる: 03-6715-8680; 東京都大田区西蒲田5丁目12-32 ファミーユ1号棟103
アイリッシュパブ　タラモア: 03-3481-0216; 東京都渋谷区富ヶ谷1丁目6-10
こかげ酒場: 03-6421-2767; 東京都目黒区自由が丘2丁目15-6
クラフトビールシザーズ池尻: 03-6770-8144; 東京都世田谷区池尻2-30-12OSビルB1階
FLAT BAR: 03-3795-2393; 東京都世田谷区三軒茶屋2丁目13-19
マジックアワー　下高井戸店: －; 東京都世田谷区赤堤5丁目26-9
ビールバーJAN: 03-3226-1556; 東京都新宿区荒木町2-15 前田ビル2階
ラ・カシェット: 03-3513-0823; 東京都新宿区神楽坂3-2
THE HARP: 03-5343-7990; 東京都中野区中野5丁目56-11 B1F
関町セラー: 03-3920-1124; 東京都練馬区関町東1丁目1-8
VIAJERO: 090-4384-4747; 東京都小平市小川西町4丁目7-9
アルニラム: 042-709-3923; 東京都町田市中町1-19-5 大貫ビル102

G.G.C.川崎: 044-246-1845; 神奈川県川崎市川崎区東田町5-1市労連会館1F
プラチナフィッシュクラフトビアBAR: 044-222-7000; 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 川崎アトレ3F
IBREW 横浜西口店: 045-548-5656; 神奈川県横浜市西区南幸2丁目9-9 アネックス横浜
babel bayside kitchen: 045-440-1155; 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 ベイクオーター2F
キールズバー: 045-985-7522; 神奈川県横浜市青葉区青葉台2丁目11-28
ロータス: 046-874-5438; 神奈川県横須賀市若松町3-14-2F
麦酒宿　ランドリー: 0466-52-8688; 神奈川県藤沢市鵠沼橘1丁目17-2
ビアメゾン: 050-5282-4019; 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-3-13マルミビル2F　B号室
ケンズブルワリー: 080-8690-9688; 神奈川県相模原市中央区矢部1丁目4-11 プラザサイトウ1階
グビグビ食堂: 0467-53-8638; 神奈川県茅ヶ崎市松浪1-1-12ホワイトビル1階
ビアオクロック: 043-216-2402; 千葉県千葉市中央区富士見2丁目13-1
PUNK BEER: 043-216-5207; 千葉県千葉市中央区富士見2丁目19-11 KISビル2F
Pee Ka Boo: 047-164-5995; 千葉県柏市柏3-7-19 早川ビル1F
ハーフヤード志木: 048-485-4888; 埼玉県志木市本町5丁目25-12 林ビル3F
beer bar greedy: 049-257-6372; 埼玉県富士見市西みずほ台1丁目18-11
マリハナファクトリー: 090-4849-5952; 群馬県桐生市天神町1丁目4-11
BEER JAM: 0545-64-3325; 静岡県富士市本町5-4 富士駅前西ビル1階西側
BEER GARAGE: 054-395-5887; 静岡県静岡市葵区宮ケ崎町28-3
BeerStand Vigor: 0564-77-7326; 愛知県岡崎市明大寺町字寺東5-3
SAKURAYAMA BEER: 052-893-7973; 愛知県名古屋市昭和区石仏町2-6
BREWMIN'総曲輪: 070-3149-9536; 富山県富山市総曲輪3丁目4-1
moon tap beer: 090-4468-9862; 岐阜県高山市総和町1丁目50-15
CRAFT BEER HOUSE molto!! 梅田店: 06-6809-2641; 大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル31F
BeerHouse Hobbit: 072-841-1640; 大阪府枚方市川原町11-10
バーフィディック: 0742-22-5250; 奈良県奈良市南市町4植畑ビル2階
ビアバルコムシェモア: 078-855-3373; 兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-20-29
Craft Rainbow: 086-230-2575; 岡山県岡山市北区野田屋町2-5-4ワールドビレッジ101
麦酒島: 070-5045-0696; 岡山県岡山市北区表町2丁目7-15 商店街内ひばり照ラス1F
BOKKE: 089-906-8349; 愛媛県松山市南堀端町5-6 堀端テラス101A
11Tap: 093-521-5017; 福岡県北九州市小倉北区京町7-7 ONOビル1F
LEON: 0942-31-6711; 福岡県久留米市通町105-5
そんな夜があってもいい。: 0985-32-8181; 宮崎県宮崎市千草町1-2 ABC90ビル4F
ビアライゼ: 099-227-0088; 鹿児島県鹿児島市千日町9-10

ページトップ