うん、このブレンド黒

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サンクトガーレンは動物の糞から採れる4種類の豆を使用したアイスコーヒー「うん、このブレンド珈琲」と、
それを副原料に使用した黒ビール「うん、このブレンド黒」を2021年4月1日限定で販売します。

^{※アイスコーヒーは約1000本、ビールは例年の倍量の約6000本を用意していますが、24時間を待たずに完売した場合はそこで販売終了となります。

※アイスコーヒーのみの販売は行っていません。}

AmazonPay利用可｜面倒な登録作業なくAmazonアカウントで支払が出来ます

ブレンドに使用した4種類のコーヒー


		糞コーヒーの元祖。インドネシアがオランダの植民地だった頃、現地で作られたコーヒーはオランダ人しか飲むことが出来ませんでした。それでもコーヒーが飲みたいと考えたインドネシア人が、コーヒー果実を餌にしていたジャコウネコの糞から豆を取り出して飲んでみたことがきっかけで誕生したと言われています。ジャコウネコの体内を約12時間かけて通過した豆はフルーティーな独特の香味があり、そのまま食べても美味しいという人がいるほどです。


		現在世界で最も高価なコーヒーです。象はコーヒー豆の大半を噛み砕いたり、消化してしまうため、10kgのコーヒー果実を食べて得られる豆はたったの300g程度しかありません。年間生産量も150kgほどと、大変稀少性が高いものです。他と比べ体内の残留時間が圧倒的に長いのが特徴で、コーヒー果実は象の食べたバナナやリンゴなどと一緒に、数日かけてゆっくり熟成されます。そこでフルーツの香りをまとい、苦味が殆ど無い豆になると言われます。


		ペルーのコーヒー農園の子供がハナグマを保護し、農園で放し飼いをするようになったことがきっかけで誕生したコーヒーです。ハナグマは優れた嗅覚をもつため、美味しいコーヒー果実を見つける天才と言われます。摂取したコーヒー果実は体内で苦味成分が分解され、甘味が強くなるといわれています。ビスケットのような香りがし、ミルクとの愛称も良いと評価されています。


		出来の良いコーヒー果実を選り好みして食い荒らしていたジャクに頭を悩ませたブラジルのコーヒー農園が、コピ・ルアクを参考に試行錯誤してつくりあげました。コピ・ルアクと比較し、ジャクが食べたコーヒー果実は消化器官を1時間程度の短時間で通過するめ、過度な発酵が抑えられ、甘いニュアンスを備えた独特のナッツの風味を持っていると評価されています。

＜ご安心下さい＞
※コーヒー豆は5層構造になっており、生豆は糞と直接触れることはありません。
※日本入荷の際には検疫をパスしております。

_{※どれも希少なコーヒーのため、入手価格にはプレミアム価格が含まれている場合があります。

※それぞれコーヒーの仕入れ先の情報をもとに作成しましたが、現地の言葉が正確に訳せていなかったり、最新の情報ではない場合があります。ご了承下さい。}

うん、このブレンド珈琲

どのコーヒー豆も稀少性が高く、非常に高価で、なかなか普段は味わうことが出来ません。
個性ある4種類のコーヒー豆をバランス良く組み合わせ、芳醇なアロマと奥深い味わいのブレンドコーヒーに仕上げました。
思わず「うん、このブレンド美味い！」と言ってしまうこと間違いなしです。

今回、豆のブレンド、焙煎には厚木市内のパイオニアコーヒー工房さんにご協力頂きました。

パイオニアコーヒー工房［ともりびKafa］
[住所] 神奈川県厚木市七沢2182-1
[電話] 046-281-8761　[営業時間] 10:00～17:00
[定休日] 日曜日、月曜日（変更あり）

七沢温泉にある焙煎所を併設したカフェは
古民家を改装した、どこか懐かしい雰囲気が漂う空間です。
コーヒー豆の爆ぜ音を絶対音感の耳で聴き分ける、焙煎士橘川（きつかわ）氏によるこだわりのダブル焙煎コーヒーが10～15種類楽しめます。
厚木市内の飲食店でも楽しめるほか、ネットショップもあり。
https://pioneercoffee-factory.co.jp/

コーヒービール

コーヒーを使ったビールは、国内外のクラフトビールで比較的よく見かけます。その大半は黒ビールです。

黒ビールは高温焙煎した麦芽を使うため、もともとコーヒーのような焙煎香やブラックコーヒーに似た焦げ苦い味わいをもちます。
そこに本物のコーヒーを用い、コーヒーと黒ビールの香り・味わいを融合させているのが特徴です。

ビアスタイルガイドラインにも1つのカテゴリーとして登録されています。

＜コーヒー・フレーバード・ビール＞

コーヒー(豆、インスタント、エッセンスを問わない)を使い、ホップのアロマ／フレーバー以外に(もしくはホップのアロマ/フレーバーに加えて)、特異なキャラクターを持たせたビール。コーヒーの香りのレベルは、ほのかに感じられる程度から強いものまで自由。
ホップのアロマとフレーバーを低く抑え、コーヒーの香りだけで特徴をつくりだしてもよい。
しかし、コーヒー由来の苦味が強過ぎてはいけない。

初期比重（プラート度）：1.030−1.110(7.5− 26)
最終比重（プラート度）：1.006−1.030(1.5− 7.5)
アルコール度数：2.5−12% ABV
ビタネス・ユニット：15−40 IBU
色度数：8− 50 SRM(16− 100 EBC)

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ネットショップで購入する

●AmazonPayの利用が可能です(Amazonに登録のカード情報・送付先情報がそのまま利用でき、面倒な登録が不要です)　●全品消費税、クール送料込です ●頒布会の皆様は4月分で「うん、このブレンド黒」をお届けします ●誕生日プレゼントシール、内祝など各種のし無料対応 ●最短発送は指定不可。配送日「指定なし」のほうが早く届きます ●ご注文前に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい。特にau(ezweb)のお客様は、注文前に設定をして頂かないとショップからのメールが届きません　→ au受信リスト設定　→ docomo指定受信　 → softbank受信許可

●本数が多いセットのほうが1本当たりが安くなります。「うん、このブレンド珈琲」が4本ほしい場合、2本セット×2個よりも、 4本セット×1個のほうが1本当たりが安いです。本数はプルダウンで選択できます。
●アイスコーヒー単品での販売はありません。

商品名	うん、このブレンド黒
内容量	330ml
原材料	麦芽、ホップ、コーヒー
アルコール度数	6.5%
IBU	26
賞味期限	2021年6月30日（要冷蔵）

※今回限りの限定醸造のため、賞味期限は2021年6月30日固定です。早めのお受け取り、ご賞味をお薦めします。
※頒布会の皆様は4月のラインナップに「うん、このブレンド黒」が入ります。

他のビールと組み合わせての購入も可能です

「うん、このブレンド珈琲」と「うん、このブレンド黒」詰め合わせ
アイスコーヒーと黒ビールのセット

＼少しお得になっています／

うん、このブレンド黒入り
フレーバービール4種セット

＼この商品は4月23日以降お届けになります／
4月発売限定ビール3種セット

うん、このブレンド黒・湘南ゴールド・パイナップル

うん、このブレンド黒2本 + うん、このブレンド珈琲1本 + 選べる1本

うん、このブレンド黒2本＋選べる1本
さくら、アマビエIPAなど14種類から1本選べます

うん、このブレンド黒2本＋選べる2本
さくら、アマビエIPAなど14種類から2本選べます

せっかくなので一緒にいかがですか？同時注文限定の特別価格商品です

●通常商品と同時注文でご注文頂ける特別価格の“同梱限定”商品です。下の同梱限定商品だけでのご注文は承っておりません。 ●同時注文の商品と合わせて大きな箱でお届けとなります。例えば「うん、このブレンド黒」3本セットと合わせて追加2本をご注文の場合、6本箱にまとめて入れてお届けします。
追加商品の買い物の仕方 　まず、上の「うん、このブレンド黒」を「カートに入れる」ボタンを押す → カート画面に変わったら「買い物を続ける」ボタンを押す → 追加で欲しい商品を「カートに入れる」→ (他にも欲しい商品がある場合は)繰り返す → お支払。

＜春限定＞さくら2本

まるで飲む桜餅の味わい

選べるIPA2本

アマビエIPA、YOKOHAMA XPA

フレーバービール2本
林檎,いちじく,バニラ,黒糖から2本

選べる金賞ビール2本
ペールエールなど4種類から2本選択

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うん、このブレンド黒を＜樽生＞で飲む

※ビアバーでの樽生メニューは日替わりなので、いつから飲めるかはお店に確認して下さい。また提供量には限りがありますので、完売の場合はご了承下さい。
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が通常と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

ビールバーJAN: 03-3226-1556; 東京都新宿区荒木町2-15 前田ビル2階
ラ・カシェット: 03-3513-0823; 東京都新宿区神楽坂1-10 三経第22ビル3F
ビアパブイシイ: 03-3828-7300; 東京都文京区千駄木3-45-8
Tail’s ALE HOUSE (テイルズエールハウス): 03-5684-8008; 東京都文京区本郷3-16-5
CRAFT BEER BAR IBREW 秋葉原: 03-5825-4520; 東京都千代田区神田佐久間町3丁目38 大陽ビル1F
Beer House ALNILAM（アルニラム）: 042-709-3923; 東京都町田市中町1丁目19-5
Beer O'clock (ビアオクロック): 043-215-8426; 千葉県千葉市中央区新田町1-4 江沢ビル1Ｆ
El Nubichnom（エルヌビチノ): 045-231-3626; 神奈川県横浜市中区宮川町1-1 都橋商店街117

Good Aging Store(グッドエイジングストア）: 046-259-9125; 神奈川県厚木市中町2丁目7-16 内田ビル1F
babel bayside kitchen(バベルベイサイドキッチン): 045-440-1155; 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター2F
sunface（サンフェイス）: 046-223-8030; 神奈川県厚木市中町1-8-4
Quick Step Beers（クイックステップビアーズ）: 025-378-1125; 新潟県新潟市中央区東堀通8-1429-2
SBR（エスビーアール）: 090-4947-8241; 新潟県新潟市中央区弁天3丁目2-23 八幡ビル
燻製と地ビール和知: 075-212-6342; 京都府京都市中京区帯屋町571番地さたけビル4F
エデン特急: ー　※連絡はSNSで; 大阪府大阪市天王寺区空堀町11-8
RAKU BEER（ラクビア）: 082-247-6768; 広島市中区三川町3-3 志津ビル1F